التوت الأسود يكبح نموّ الأورام السرطانية
قال باحثون أميركيون إن التوت الأسود يحتوي على مادة كيميائية تكبح نموّ الأورام السرطانية. وأطعم الباحث غاري ستونر من مركز السرطان في أوهايو فئراناً خلاصات من التوت الأسود غنية بمادة "الأنتوسيانين" فتبيّن أن هذه المادة فاعلة في الحماية من سرطان المري، وأن تناول الكميات ذاتها من حبيبات التوت تؤدي نتيجة مشابهة.
وتثبت هذه الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة "كانسر فريفينشن ريسترش" للأبحاث السرطانية، أهمية "الأنتوسيانين" في التوت الأسود، كعامل وقائي من السرطان، وتؤكد صحة دراسات أخرى أجريت في المختبر حول المادة وجاء في بيان لستونر أن "المعطيات المتوافرة لدينا تثبت إثبات اليقين أن 'الانتوسيانين' مهمة للوقاية من السرطان"وكان ستونر وزملاؤه أجروا أبحاثاً مخبرية على الفئران مستخدمين بودرة التوت الأسود، فجاءت النتائج مشجّعة، وأشاروا إلى أن على المرضى تناول 60 غراماً من هذه البودرة يومياً وقال ستونر "أما وقد بتنا نعلم أن هذه المادة في التوت تكاد توازي بفاعليتها حبيبات التوت نفسها، نأمل أن نتمكّن من حماية الناس من الإصابة بالسرطان من خلال استخدام خلطة كيميائية مشابهة
بذور العنب تدمر خلايا سرطان الدم
أثبت منتج مشتق من بذور العنب فعاليته في إجبار خلايا اللوكيميا "سرطان الدم" على الانتحار والقضاء عليها، وفق علماء.وزعم الخبراء أن التجارب المعملية أثبتت قدرة المنتج والمتوفر تجارياً، في القضاء على 76 في المائة من الخلايا السرطانية، وبعد 24 ساعة من تعريضها له، وذلك عبر عملية التدمير الذاتي المعروفة علمياً بـ"أبوتوسيس" دون المساس بالخلايا السليمة.
 |
وأشار بروفيسور أكسيانجلين شي من جامعة كنتاكي، إلى أن مواد مشتقة من بذور العنب يقع ضمن هذه الفئة، وتحوي بذور العنب عدداً من الكيمائيات النباتية المقاومة للتأكسد، منها"ريسفيترول" المعروفة بخصائصها المضادة للسرطان.ويعتقد الباحثون أن الكشف قد يفتح الباب أمام علاجات واعدة جديدة لسرطان الدم، الذي لم تحدد، حتى اللحظة، الأسباب الكامنة وراء الإصابة به، إلا أن العلماء والباحثون يشكون في احتمالية وجود عوامل متعددة، فيروسية جينية بيئية ومناعية، تدخل في الإصابة بهذا المرض.ووجد الباحثون أن المنتج المشتق من بذور العنب ينشط بقوة بروتين "JNK" المساعد في تنظيم عملية التدمير الذاتي.يذكر أن نظام الانتحار المبرمجة للخلايا، أو "أبوتوسيس،" هو طريقة طبيعية للتخلص من الخلايا المدمرة أو تلك التي قد تكون عرضة لخطر السرطنة، وعند انهيار الآلية المشغلة للتدمير الذاتي، تفلت الخلايا السرطانية وتبدأ في التكاثر.
[center]المشروم والعنب يحاربان سرطان الثدي
كشفت دراسات حديثة أن بعض العناصر الموجودة في العنب والمشروم تقلل إنتاج إنزيم مسؤول عن إنتاج هرمون الإستروجين، وبالتالي تقل مستويات الهرمون في الجسم، وتقل معها احتمالات الإصابة بسرطان الثدي.
 |
 |
فمن المعروف أن هرمون الإستروجين له دور فعال في تطور سرطان الثدي، حيث يحفز تكاثر الخلايا السرطانية، وبالتالي يساعد على تطور المرض. ولكن يجب تناول المشروم والعنب العضويين فقط، حيث أن بعض المبيدات الحشرية التي تستخدم خلال زراعة العنب أو المشروم غير العضويين يحفز نشاط الإنزيم المسئول عن إنتاج هرمون الإستروجين، وبالتالي يلغي الخصائص الوقائية لهما.
[center]القرنبيط الاخضر يحمي المدخنين من السرطان
أكد باحثون في دراسة طبية جديدة أن القرنبيط الأخضر والخضروات المشابهة تمنح المدخنين حماية خاصة من السرطان. وتوصل الباحثون إلى أن مدخنين سابقين كما الذين لا يزالون يدخنون بشراهة حصلوا على فوائد خاصة من تناول تلك الخضروات، وأوضحت لي تانغ من معهد روسويل بارك للسرطان في نيويورك أن الأثر الأبرز كان لدى المدخنين الشرهين.
وأجرت تانغ مع فريق من الزملاء دراسة حالات 948 مريضا بالسرطان و1743 شخصا تم فحصهم للكشف عن السرطان وثبت عدم إصابتهم به.
|
وأجاب الجميع عن أسئلة مفصلة بشأن عاداتهم بما في ذلك نظامهم الغذائي وتاريخهم مع التدخين.
وأكدت تانغ خلال اجتماع الجمعية الأميركية لأبحاث السرطان أن الأشخاص الذين تناولوا الخضروات الصليبية خصوصا النيئة كانوا اقل عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة تتراوح بين 20 إلى 55 بالمئة عن الذين لم يأكلوا هذه الأطعمة أو نادرا ما تناولوها. ويعتمد تقليص خطر الإصابة بالسرطان على نوع الخضروات التي يجري تناولها وفترة وشدة التدخين. ويزيد التدخين خطر الإصابة بأنواع كثيرة من السرطان بما فيها سرطان الرئة وسرطان الرأس والعنق وسرطان المثانة.
ويعرف عن القرنبيط الأخضر والخضروات التي يطلق عليها الصليبية مثل الكرنب والقرنبيط وبراعم بروكسل أنها تخفض خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام.
الرمان يحميك من أمراض الشيخوخة
أفاد باحثون بأن الرمان يدخل في خصائصه عناصر قوية مانعة للأكسدة وذلك مفيد جداً لأمراض الشيخوخة فهو يحد من تجاعيد البشرة، وأيضاً من فوائد الرمان تجديد الخلايا في الطبقتين المهمتين للجلد وهما البشرة والأدمة.
|
وأشارت الأبحاث طبية إلى أن عصير الرمان مفيد جداً وصحي لمرضى القلب، وأثبتوا أن تناول كوب من عصير الرمان يومياً يمكن أن يحد من التعرض للنوبات القلبية، كما أنه يعمل كمضاد لتصلب الشرايين عند الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض القلب، ويرجع ذلك لإحتوائه الرمان على مواد مضادة للأكسدة.
الذرة تخفض الكوليسترول بالدم
الذرة مادة غذائية غنية بالفوائد، فهي مصدر غنى بالألياف، حيث يمد كوب واحد من الذرة الجسم بحوالي 18.4 من الكم اليومي الذي يحتاجه.
وتساعد هذه النسبة الهائلة من الألياف على تخفيض معدلات الكوليسترول بالدم
 |
[/center]