عصير القصب :
إن هذا المشروب الشعبي الرائع من المشروبات المنعشة المرطبة , وله أهمية خاصة في حياة المصريين خاصة أثناء الصيف , وهو غني جداً بالسكريات والأملاح المعدنية , خاصة الحديد والعناصر الأخرى الأزمة لاحتياجات الجسم من الطاقة .
التحليل وفوائدة الطبية :
يحتوي عصير القصب على حوالي 0و83% ماء و15% سكر و 80% سكر محلول و 45و0 %رماد 05و0% اميدات و 12و0 % الياف 12و0%دهن وشمع 06و0%مادة ارضية و 01و0%كلورفيل .
ومن اهم مميزات عصير القصب أنه مأخود من القصب بأكمله , وهو بذلك يحتوي على جميع محتويات العيدان من المواد الغذائية والاملاح المعدنية .. مثل .. الكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والكبريت ولهذا يعتبر عصير القصب مفيداً للعظام والكبد وزيادة ادرار البول وتنشيط وظائف الكلى وعلاج السعال وبحة وخشونة الصوت وضد حموضة المعدة ويساعد في علاج فقر الدم ((الانيمياء)
