الرئيسية (المنتدى)البوابةسؤال و جواب بحثإتصل بناالتسجيل تسجيل الدخولحليب الابل يدخل ولا يدخل عليه


س .و .جالتسجيلالأعضاءدخولالرئيسيةدخولدخول
المواضيع الأخيرة
  ياجماعه الخرطوم لأول مره أتلانتيك بيرد 7 الذي أطلق في 2011   الإثنين 09 يناير 2017, 9:51 pm من طرف العميد رزق ناصر سليم   http://store2.up-00.com/2016-06/1467027201791.jpg  الإثنين 21 نوفمبر 2016, 11:01 am من طرف العميد رزق ناصر سليم    http://www.qqq4.com/u/d71906161466332690561.jpg  الجمعة 18 نوفمبر 2016, 4:35 pm من طرف العميد رزق ناصر سليم   جديد قناة يمانية عدن على النايل سات  الجمعة 18 نوفمبر 2016, 4:30 pm من طرف العميد رزق ناصر سليم   قمر سهيل القطري سينطلق قريبا وسينافس النايل سات ويمنع إحتكاره  الجمعة 18 نوفمبر 2016, 4:26 pm من طرف العميد رزق ناصر سليم   وداعايامنتدى وداعايامشرفين وداعايا أعضاء00أناتاركه المنتدى وماشيه  الأربعاء 27 أبريل 2016, 4:12 am من طرف بنت الحجاجي   عاجل : قناة إسرائيلية على قمر النايل سات  الخميس 25 فبراير 2016, 4:03 am من طرف سامي سنكوح   الم استطيع  الأربعاء 17 ديسمبر 2014, 2:39 am من طرف صالح ابوكريمة   برئاسة الدكتورة سجود لله عبدالسلام موسى دخين رئيسة الجمهورية اليمنية ابادة الشياطين الجن الكلاب وعبدتهم حرقا  الإثنين 14 أبريل 2014, 11:09 pm من طرف عبدالسلام موسى دخين   نداء الغائبين  الخميس 27 مارس 2014, 5:54 pm من طرف منصر عبدالله الخلاقي    بس حسبي الله من صد المحبين حسبي   الثلاثاء 25 مارس 2014, 5:12 am من طرف منصر عبدالله الخلاقي    بس حسبي الله من صد المحبين حسبي   الثلاثاء 25 مارس 2014, 5:12 am من طرف منصر عبدالله الخلاقي    زمن الهواء شي للمحبين مقياس  الأحد 23 مارس 2014, 2:34 pm من طرف منصر عبدالله الخلاقي   يا منئ الخاطرهويتك حقق الحب الجنون  الأحد 23 مارس 2014, 2:32 pm من طرف منصر عبدالله الخلاقي   اعرف بواقع حب فالقلب مكتوب  الأحد 23 مارس 2014, 2:31 pm من طرف منصر عبدالله الخلاقي 
من سيربح المليون القوة العاشرة وزنك ذهب الالغاز عالم الالعاب
لوحة التميز الشهري

  

الربيعي
أبومروان الزعل

أهلاً وسهلاً بكـ

الصفحة الرئيسية تسجيل عضو جديد قائمة الاعضاء البحـث في المنتدى التعليمات حول المنتدى الاتصال بمدير المنتدى

حليب الابل يدخل ولا يدخل عليه


تنبيه أداري
سيتم حذف المشاركات المخالفة لقوانين المنتدى ومنها :- :: المواضيع المثيرة للجدل او الفتنة :: المواضيع المكررة :: الصور الغير أخلاقية :: المواضيع التي ليست ذات اهمية و لم يرد عليها خلال شهر :: يسمح للعضو بتنزيل موضوعين فقط في اليوم في نفس الوقت واذا أنزل اكثر من موضوعين سوف يقوم المشرف بحذفه ... الإدارة العامه للمنتدى ...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة

معلومات العضو

محمد احمد محمد الضبياني

{عضو مميز}
{عضو مميز}
avatar

معلومات اضافيه

الجنس :
ذكر
عدد الرسائل :
255
تاريخ التسجيل :
13/02/2009
العمر :
29
كيف عرفت المنتدى ؟ :
عن طريق صالح الضبياني
العمل/الترفيه :
تاجر _الهوايه كرة القدم
البلد مع المدينة :
الجبوبه حاليا بالدمام
. :
www.juban1.com

مُساهمةموضوع: حليب الابل يدخل ولا يدخل عليه   الجمعة 01 مايو 2009, 1:53 am

حليب الإبل... يدخل ولا يُدخل عليه!!











تمثل الإبل قيمة اقتصادية كبرى في القديم والحديث.
فهي بجانب استخداماتها المتعددة سواء في القوافل أو الحروب....
ظلت تقدم فائدة اقتصادية لا تنكر
حيث يستفيد المجتمع بحليبها ولحمها ووبرها وجلدها
وحتى ابوالها ودمنها.





حليب الإبل:

يعتبر الحليب أهم منتجات الإبل

وهو يستخدم في تغذية مختلف فئات البدو والفلاحين

وتعتمد عليه شعوب آسيا الوسطى إعتماداً كبيراً في تغذيتها

وهو لا يقل جودة عن حليب الأبقار

إن لم يكن أفضل منه في بعض النواحي.

وكان الغذاء الرئيسي للإنسان العربي على مر الأزمان.







تنتج أغلب النوق الحليب

ولكن اتفق المربون على أن

المجاهيم السود

(الصهب أو الملح أو الزرق)

هي الأفضل





فالمجاهيم هي الأضخم حجماً والأهدء طبعاً

ومايميزها هو كثرة الحليب وهاديه في الطبايع
ويحبها أهل الباديه لهداوتها وحسن طبعها وكثر حليبها

و لصفاء لونها بعكس المغتر تبين فيه الشوائب ويتأثر لونها




لذا تعد أجود أنواع الإبل

إدرارا للحليب في المملكة.

وهي إبل كبيرة الحجم جميلة الشكل.







وتشير الدراسات الميدانية لزايد وآخرون

إلى قدرات عالية للإبل على إنتاج الحليب

تراوحت ما بين 3إلى25لتراً في اليوم في المراعي المروية

وما بين 3إلى15لتراً في اليوم تحت ظروف الصحراء

بمتوسط إنتاج يومي للنوق

من الحليب 4.7إلى 7.10لترات في اليوم الواحد.












وصف حليب النوق:

حليب النوق أبيض اللون

ويتباين مذاقه من الحلو إلى الحاد والمالح

حسب عمر الناقة ومرحلة الإنتاج ونوع العلف وطبيعة ماء الشرب.



ويسمى الحليب حين حلبه مباشرة

من ضرع الناقة بالحليب السخن وهو حليب ترتفع فوقه الرغوة

ورغوة حليب الإبل لذيذة جداً.

وحليب الإبل يشرب حاراً أو بارداً

وليس له زبد كحليب البقر والغنم

ولكن به دهن يسمى جبو ينوب مناب الدهن

وهو أخف من السمن.







يقول البدو: أن لبن الإبل يدخل ولا يُدخل عليه.

أي أنه يغني عن غيره من الأغذية التي لا حاجة لها بعد تناوله.




تركيب حليب الإبل:

لقد لاحظ البحاث أن محتوى الحليب من سكر اللاكتوز

والأملاح تتحكم بدرجة حلاوة الحليب

فعندما يكون سكر اللاكتوز 5.8%

يكون الحليب حلواً وعندما ينخفض إلى 4.2%

يكون مائلاً للملوحة.



أما المحتوى الملحي لحليب الإبل

فيعتمد في الحقيقة على كمية ماء الشرب

الذي شربته الناقة ومرحلة إنتاج الحليب

ويتراوح ما بين 0.6- 0.8%

وقد ينخفض إلى 0.25%

في النوق العطشى والتي يكون حليبها مالحاً

نتيجة زيادة تركيز كلوريد الصوديوم

وانخفاض فوسفات الكالسيوم والمغنسيوم



























تنخفض نسبة الماء في حليب النوق

حيث تصل إلى 84%

في الظروف الطبيعية من توفر ماء الشرب.

بينما تزيد نسبة الماء لتصل إلى 91%

في حالة شح الماء وعدم توفره للأبل.

وتعد هذه أحد مميزات الأبل

في تأقلمها مع الظروف الصحراوية القاسية

وضرورة توفير غذاء لمواليدها بأستمرار.



ويعود إنخفاض نسبة المواد الصلبة

لنقص تكوين الدهن من 2.4% - 1.1%

في حليب الأبل العطشى.



الحكمة من ذلك أنه عندما يكون البدو في البراري

بعيدين عن موارد المياه

يجعل الله حليب الإبل خفيفاً وكافياً لهم عن شرب الماء.



وعندما يكون حول موارد الماء

فيكونون بحاجة إلى الطعام

فيجعل الله عز وجل الحليب طعاماً.












يتميز دهن حليب النوق

باحتوائه على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية

غير المشبعة مقارنة مع حليب الأبقار.

مع ارتفاع في نسبة حمض اللينوليك الدهني

المهم في تغذية الإنسان.

يعتبر حليب الإبل غنياً بفيتامين ج

حيث قدر بثلاثة أضعاف محتواه في حليب البقر.
كما لوحظ زيادة نسبة فيتامين ب 1وب 2في حليب الإبل

مقارنة بحليب الضأن والماعز
وتعد هذه خاصية مهمة لأبناء الصحراء

الذين لا يستطيعون توفير احتياجاتهم من هذه الفيتامينات

من الخضر والفواكه
لقد وجد أن نسبة الكازين في حليب الإبل

تصل إلى 70% من البروتين

مما يجعله سهل الهضم والامتصاص
إلى 80%. وقد كشفت بعض الدراسات

أن نسبة الدهون في حليب الإبل أقل منها في حليب الأبقار










وان حبيبات الدهن أقل حجماً من حبيبات دهن الأبقار

مما يجعلها سهلة الأمتصاص والهضم.
بالإضافة إلى ذلك وجد أن حليب الإبل

تحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتريا والفطريات
ونسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض

وبالأخص للمولودين حديثاً.

لقد اثبتت الدراسات أن حليب الإبل

يحتفظ بجودته وقوامه عند درجة حرارة 4م

لمدة 12يوماً وأكثر من 48ساعة في درجة حرارة الغرفة.
في حيث يفسد حليب الأبقار خلال 36ساعة

عند درجة 4م وبعد 12ساعة في درجة حرارة الغرفة العادية
ويعود السبب في ذلك إلى احتواء حليب الإبل

على مواد توقف نشاط البكتريا المخمرة لسكر اللاكتوز
ولهذا يلاحظ أن معدل الزيادة في حموضة حليب الإبل بطيء.

يحتوي حليب الإبل على الأحماض الأمينية الهامة
مثل الميثايونين والفالين والأرجنين والليسين والفنيل الانين.

كما يحتوي نسبة عالية من الألبيومين والجلوبولين.





فوائد حليب الإبل:

استخدم حليب الإبل كعلاج لكثير من الأمراض

فقد استخدم الإنسان العربي حليب الإبل لمعالجة

مرض الصفار الكبدي وفقر الدم، والسل

وأمراض الشيخوخة وهشاشة العظام والكساح عند الأطفال

ومسهل وبالأخص عندما يشرب حاراً ولأول مرة
ولعلاج الزكام والأنفلونزا والحمى والتهاب الكبد البائي

والاستسقاء والأمراض الصدرية كالدرن والربو

وكذلك الأمراض الباطنية
كقرحة المعدة والأثنى عشر والقولون

والاضطرابات الهضمية

ومخفض للسكر والضغط، ومنظم لضربات القلب

ومعدلات التنفس وضربات الشمس.


وقد أظهرت دراسة عمانية

تفوق حليب الإبل في علاج التهاب الكبد المزمن

مقارنة باستخدام حليب النوق لعلاج الاستسقاء واليرقان

ومشاكل الطحال والدرن والربو وفقر الدم والبواسير

وقد أنشئت عيادات خاصة تستخدم فيها حليب الناقة لمثل هذه العلاجات.






وفي دراسة على سكر الدم

قامت بها طالبة

تحضر لدرجة الماجستير بجامعة الجزيرة بالسودان

حيث جربت لبن الإبل على معدل السكر في الدم
فاختارت عدداً من المرضى لأجراء تجربة عملية

استغرقت سنة كاملة وقد قسمت المتبرعين إلى فئتين

تناولت الفئة الأولى جرعة من لبن الإبل

بمعدل نصف لتر يومياً على الريق.
أما الفئة الثانية فلم تتناول أي شيء.

وعند نهاية الدراسة أتضح أن نسبة السكر في الدم

انخفضت بدرجة ملحوظة وسط أفراد الفئة الأولى

مقارنة بأفراد الفئة الثانية.
وقد أثبتت تلك التجربة مدى تأثير حليب الإبل

في تخفيض نسبة سكر الدم.







وفي دراسة حديثة أجريت في الهند

ونشر نتائجها في مجلة (Mer Medicus2004)

أتضح فيها أن حليب الإبل حسن التحكم

في مرض السكر المعتمدين على الأنسولين.

وقد قامت الباحثة أماني عليوي الرشيدي

في رسالتها للحصول على

درجة الدكتوراه من جامعة الملك عبدالعزيز

أن حليب الإبل أستخدم في علاج مرض السرطان

وقد تم في البحث حقن فئران التجارب بمواد مسرطنة

ثم تم تغذية بعض الفئران بحليب الإبل

وإعطاء البعض الآخر علاجاً كيماوياً.





وفي نهاية الدراسة أتضح أن الفئران التي غذيت بحليب الإبل

تحسنت حالتها إلى درجة قريبة من الفئران

التي عولجت بالدواء الكيماوي

فيما كانت أفضل النتائج في الفئران

التي عولجت بالدواء الكيماوي وحليب الإبل في وقت واحد

وفي النهايه اتمنى انكم استفدتوا

كاتب الردالرد

معلومات العضو

فضل حنش

{عضو مميز}
{عضو مميز}
avatar

معلومات اضافيه

الجنس :
ذكر
عدد الرسائل :
2400
تاريخ التسجيل :
12/11/2007
العمر :
56
كيف عرفت المنتدى ؟ :
عبر الاصدقاء
البلد مع المدينة :
الامارات
. :
www.juban1.com

مُساهمةموضوع: رد: حليب الابل يدخل ولا يدخل عليه   الجمعة 01 مايو 2009, 6:00 am

مشكور اخي الكريم محمد احمد على المعلو مات الحلوه


وعد شي احلا من حليب الابل حليب الابل صحي وقوة يخليك اسد

كاتب الردالرد

معلومات العضو

محمد احمد محمد الضبياني

{عضو مميز}
{عضو مميز}
avatar

معلومات اضافيه

الجنس :
ذكر
عدد الرسائل :
255
تاريخ التسجيل :
13/02/2009
العمر :
29
كيف عرفت المنتدى ؟ :
عن طريق صالح الضبياني
العمل/الترفيه :
تاجر _الهوايه كرة القدم
البلد مع المدينة :
الجبوبه حاليا بالدمام
. :
www.juban1.com

مُساهمةموضوع: رد: حليب الابل يدخل ولا يدخل عليه   الجمعة 01 مايو 2009, 8:57 pm

المها جر كتب:
مشكور اخي الكريم محمد احمد على المعلو مات الحلوه


وعد شي احلا من حليب الابل حليب الابل صحي وقوة يخليك اسد

يعطيك العافيه اخي المهاجر

على مرورك الكريم

دمت بخير[size=29][/size]

كاتب الردالرد

معلومات العضو

جوكر قطر

مشرف القسم العام
مشرف القسم العام
avatar

معلومات اضافيه

الجنس :
ذكر
عدد الرسائل :
1066
تاريخ التسجيل :
26/03/2008
العمر :
34
كيف عرفت المنتدى ؟ :
وهل يخفى القمر
العمل/الترفيه :
اداري
البلد مع المدينة :
قطر الدوحة
. :
www.juban1.com


مُساهمةموضوع: رد: حليب الابل يدخل ولا يدخل عليه   الجمعة 01 مايو 2009, 11:16 pm

تسلم على المعلومات المفيدة ودمت بخير وعافية

تحياتي

الجوكر


------ www.juban.2ya.com -------


ان مع العسر يسرا
كاتب الردالرد

معلومات العضو

ابو رائد جمال علي مجلي

كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar

معلومات اضافيه

الجنس :
ذكر
عدد الرسائل :
1158
تاريخ التسجيل :
26/10/2008
العمر :
57
كيف عرفت المنتدى ؟ :
صديق
البلد مع المدينة :
جبن اليمن
. :
www.juban1.com


مُساهمةموضوع: رد: حليب الابل يدخل ولا يدخل عليه   السبت 02 مايو 2009, 2:07 pm


تسلم اناملك يامحمداحمد مجهودطيب بارك الله فيكم .ولحوم الابل وحليبها صحه وقوه والسؤال هل الناس محافضه على ابقائها؟ مع خالص التقدير

كاتب الردالرد

معلومات العضو

محمد احمد محمد الضبياني

{عضو مميز}
{عضو مميز}
avatar

معلومات اضافيه

الجنس :
ذكر
عدد الرسائل :
255
تاريخ التسجيل :
13/02/2009
العمر :
29
كيف عرفت المنتدى ؟ :
عن طريق صالح الضبياني
العمل/الترفيه :
تاجر _الهوايه كرة القدم
البلد مع المدينة :
الجبوبه حاليا بالدمام
. :
www.juban1.com

مُساهمةموضوع: رد: حليب الابل يدخل ولا يدخل عليه   الأحد 03 مايو 2009, 11:54 pm

جوكر قطر كتب:
تسلم على المعلومات المفيدة ودمت بخير وعافية

تحياتي

الجوكر


يعطيك الف الف عافيه اخي الجوكر

على مرورك الكريم بصراحه انت جوكر المنتدى

دمت بخير

كاتب الردالرد

معلومات العضو

محمد احمد محمد الضبياني

{عضو مميز}
{عضو مميز}
avatar

معلومات اضافيه

الجنس :
ذكر
عدد الرسائل :
255
تاريخ التسجيل :
13/02/2009
العمر :
29
كيف عرفت المنتدى ؟ :
عن طريق صالح الضبياني
العمل/الترفيه :
تاجر _الهوايه كرة القدم
البلد مع المدينة :
الجبوبه حاليا بالدمام
. :
www.juban1.com

مُساهمةموضوع: رد: حليب الابل يدخل ولا يدخل عليه   الأحد 03 مايو 2009, 11:59 pm

ابو رائد جمال علي مجلي كتب:

تسلم اناملك يامحمداحمد مجهودطيب بارك الله فيكم .ولحوم الابل وحليبها صحه وقوه والسؤال هل الناس محافضه على ابقائها؟ مع خالص التقدير

يعطيك الف الف صحه وعافيه يا الشيخ جمال علي مجلي

على مرورك الكريم

مشكووووور دمت بخير

كاتب الردالرد
 

حليب الابل يدخل ولا يدخل عليه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى مدينة الملوك - مديرية جبن ::  ~*¤ô§ô¤*~ المنتــــدى العـــام ~*¤ô§ô¤*~ :: القسم العام
كل شي تجدة هنا فهو يهتم بجميع المواضيع
-
انتقل الى:  
منتدى مدينة الملوك, مديرية جبن, مدينة جبن , صور جبن , فيديو جبن , اليمن , الضالع , يوسف عبدالوهاب محمد الحاج
الساعة الانبتوقيت اليمن
Powered by phpbb2 ® Ahlamontada.com
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى مدينة الملوك Copyright 2007 - 2011 ©JuBaN1.NeT
المشاركات المنشورة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى ولا تمثل إلا رأي أصحابها فقط